에너지전기공학부

​사기 싫어도 자꾸 사게 되는 원두, 코바원두를 주목하는 이유​농부가 웃어야 커피도 맛있습니다, 코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두 사기의 출발점원두 한 봉지에 담긴 커피가 완성되기까지, 그 가장 앞자리에는 항상 농부가 있습니다.​코바원두는 그 사실을 비즈니스 구조 안에 직접 반영한 기업이에요.​일반적인 원두 유통은 생산지와 소비지 사이에 여러 단계의 중간 거래가 끼어들게 됩니다.​그 과정에서 가장 많은 수고를 들인 농부에게 돌아가는 몫은 생각보다 훨씬 작아지는데요.​코바원두는 이 구조를 아예 없애버렸습니다.​농장과 소비 시장을 직접 연결하는 100% 직거래 방식으로 운영하면서, 농가가 가져가는 수익은 기존보다 약 40% 높아졌어요.​재배에 집중할수록 제대로 된 보상이 따라오는 환경이 갖춰지면, 농부들도 더 좋은 품질을 위해 정성을 쏟게 됩니다.​코바원두가 사기 전부터 이미 맛을 결정짓는 이유가 여기에 있습니다.​​땅이 다르면 맛도 다르다, 코바원두가 산지를 직접 찾아가는 이유커피 원두는 재배되는 환경에 따라 전혀 다른 풍미를 갖게 됩니다.​이를 업계에서는 '테루아'라고 부르는데, 고도와 토양의 성질, 강수량, 일교차 같은 자연 조건들이 복합적으로 작용해 원두만의 개성을 만들어내요.​코바원두의 소싱팀은 이 테루아를 서류나 샘플만으로 판단하지 않습니다.​전문 큐그레이더가 직접 산지에 발을 딛고, 토양 상태와 재배 방식, 기후 조건을 눈으로 확인한 뒤 파트너십 여부를 결정해요.​현재 코바원두와 함께하는 농장은 6개 나라에 걸쳐 127곳에 이릅니다.​아프리카권 52개, 중남미권 45개, 아시아권 30개로 구성되어 있고, 각 산지의 특성을 살린 다양한 품종이 포트폴리오를 이루고 있어요.​한 가지 맛이 아니라, 세계 곳곳의 개성 있는 원두를 만날 수 있다는 것이 코바원두만의 매력입니다.​​코바원두, 사기까지 통과해야 하는 세 번의 관문원두가 산지에서 출발해 소비자에게 닿기까지, 코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두 안에서는 총 세 번의 품질 점검이 이루어집니다.​수확 직후 첫 번째 검증, 가공이 끝난 시점에 두 번째 검증, 그리고 출하 직전 마지막 검증까지, 각 단계에서 별도의 기준을 충족하지 못하면 그 원두는 유통 대상에서 제외됩니다.​수치로 보면, 전체 수확량 가운데 약 12%가 이 세 단계를 거치며 코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두 걸러지는데요.​열 봉지를 수확했다면 그 중 한 봉지 이상은 기준 미달로 제외된다는 뜻이에요.​까다롭다는 표현이 어색하지 않을 만큼, 출하 기준이 엄격하게 유지되고 있습니다.​여기서 끝이 아닙니다.​코바원두는 SCA(스페셜티커피협회) 80점 이상을 기본 기준으로 삼고 있으며, 현재 파트너 농장들의 평균 점수는 86.4점에 달해요.​수치만 봐도, 어떤 수준의 원두들이 소비자에게 전달되고 있는지 짐작하실 수 있을 겁니다.​​원두 여정을 통째로 들여다볼 수 있는 투명함, 코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두 사기의 이유코바원두가 신뢰를 쌓아온 방식 중 하나는 '보여주는 것'입니다.​블록체인 기반의 이력 추적 시스템을 통해, 원두가 어느 농장 어느 땅에서 시작되었는지, 가공은 어떤 방식으로 이루어졌는지, 건조와 출하 과정은 어떻게 진행되었는지를 전 구간 100% 추적할 수 있어요.​그냥 '좋은 원두입니다'라고 말하는 것과, 그 과정을 데이터로 열어 보이는 것은 완전히 다른 이야기입니다.​코바원두는 후자를 선택했고, 그 투명한 공급망 구조 위에서 북미, 유럽, 아시아의 고급 로스터리와 호텔, 스페셜티 카페 같은 품질에 민감한 거래처들과 협력 관계를 이어가고 있습니다.​어떤 파트너와 함께하고 있는지가, 때로는 그 어떤 설명보다 더 명확한 품질 증명이 되기도 하니까요.​​2017년부터 쌓아온 경험이 뒷받침하는 코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두'>코바원두 사기 Tip 코바원두는 2017년부터 지금까지 동일한 방향을 유지해온 기업입니다.​빠른 성장이나 단기 성과보다는, 오랜 시간 쌓인 관계와 경험을 바탕으로 사업을 키워왔어요.​하와이 코나, 자메이카 블루마운틴, 파나마 게이샤처럼 시장에서도 쉽게 접하기 어려운 희소 품종들을 안정적으로 다룰 수 있는 것도, 수년간 유지해온 산지 파트너십이 있기 때문에 가능한 일입니다.​코바원두의 핵심 가치는 품질, 신뢰, 지속 가능성, 이 세 가지입니다.​그리고 그 가치는 원두를 사기 위해 처음 알아보는 순간부터, 컵에 커피가 담기는 마지막 순간까지 일관되게 이어집니다.​좋은 커피 한 잔의 무게를 제대로 이해하는 기업과 함께하고 싶다면, 코바원두를 한번 살펴보시길 권합니다.​​프리미엄 커피 원두 투자 플랫폼. 127개 글로벌 파트너 농장과 함께하는 안정적인 원두 투자.​