맥주 수업에 필요한 맥주를 사려고진주까지 출장을 오게 됐어요바틀샵에서 맥주를 구입한 뒤서울에서도 보기 힘들 법한유니크한 식당이 있다는 말을 들었고그 말이 계속 마음에 남아서큰맘 먹고 프시케를 찾아갔습니다 장소명: 프시케 위치: 경상남도 진주시 초전북로61번길 16-18 1층 연락처: 05 주차: 매장 옆 주차 가능 분위기: 차분하고 고급스러운 프라이빗 룸 중심✅ 안창살과 토시살 등 소고기 특수부위 전문✅ 정갈한 곁들임 메뉴 구성✅ 개별 룸 이용이 가능한 예약 중심 식당 서울에서도 보기 힘들 것 같았던 진주 한 끼진주에서 특별한 식사를 찾는다면프시케는 예약부터 서두르는 게 좋아요룸이 세 개뿐인 예약제 식당이고토시살과 안창살제비추리를 진주출장샵 한자리에서 맛볼 수 있어요여기에 여름 신메뉴인토마토 냉모밀까지 더하면진주 오마카세를 찾는 분들이궁금해할 요소가 꽤 많더라고요 :) 예약 전에 알아둘 세 개의 프라이빗 룸프시케는 예약제로 운영되고이용할 수 있는 룸도 세 개뿐이에요공간이 많지 않다 보니미리 예약하지 않으면원하는 날짜를 잡기 어려울 수 있겠더라고요대신 한 번 자리를 잡으면옆 테이블을 신경 쓰지 않고조용하게 식사할 수 있다는 게 좋았어요복도와 룸이 분리돼 있어서진주 데이트 장소를 찾는 분들이나대화를 오래 나눠야 하는 자리에도잘 어울릴 것 같았어요 유기그릇에 담긴 정갈한 첫인상자리에 앉았을 때가장 먼저 눈에 들어온 건차분하게 정돈된 상차림이었어요프시케는 진주출장샵 식기의 대부분을유기그릇으로 사용한다고 해요고기를 곁들이는 소스도강화 표고버섯 천일염, 홀그레인, 고추냉이로 나뉘어 있었고계절에 따라 달라지는 나물과 초석잠, 궁채마늘장아찌까지 함께 나왔어요반찬을 많이 차려놓은 느낌보다고기 한 점마다다른 조합을 만들어 먹게 하는 구성이었어요홍화꽃 우린 물로 밥을 짓고금화규잎가루도 넣는다는 설명을 들으니한 끼에 손이 꽤 많이 들어갔다는생각이 들더라고요 설명과 맛이 겹쳤던 특수부위 세 가지프시케에서 취급하는 고기는 토시살, 안창살, 제비추리 세 가지예요토시살은 소 한 마리에서약 550g 정도만 나오는 희소 부위고마블링은 많지 않지만육질이 부드럽고 육향이 고소했어요안창살은 약 1.2kg에서 1.8kg 진주출장샵 정도나오는 특수부위라고 해요입에 넣었을 때 살집이 느껴지면서도질기지 않고 부드러워서왜 인기가 많은지 알겠더라고요제비추리는 세 부위 중지방이 가장 적은 편인데육즙과 육향은 또렷해서담백하게 먹기 좋았어요안내문에 적혀 있던 설명이과장처럼 느껴지지 않을 만큼각 부위의 차이가 분명했어요진주 오마카세 분위기를 기대하고 갔는데고기마다 맛과 식감이 달라먹는 흐름이 지루하지 않았습니다 ✔ 입이 재미있었던 여름 토마토 냉모밀고기를 먹고 난 뒤에는여름 신메뉴인 토마토 냉모밀을추가로 주문했어요첫맛은 담백하고 시원했는데얼린 토마토를 잘게 조각낸 듯한살얼음이 천천히 녹더라고요보통 살얼음이 녹으면식감이 단순해지기 쉬운데여기는 토마토 과육이 남아 있어서끝까지 진주출장샵 씹는 재미가 있었어요입안에 남은 고기의 기름진 맛도가볍게 정리해줘서마무리 메뉴로 잘 골랐다는생각이 들었습니다 특별한 날 점수 따기 좋은 선택지식사를 마치고나면 나오는 후식 과일룸이 세 개뿐이라는 점은예약할 때는 조금 서둘러야 하지만막상 식사를 시작하면그만큼 프라이빗하다는 장점이 돼요기념일처럼 둘만의 대화가 중요한 날조용한 진주 오마카세를 찾는 날혹은 상견례처럼분위기와 식사 모두 신경 써야 하는 날여기를 예약하면좋은 점수를 받을 것 같았어요 :)고기만 특별한 곳이 아니라상차림과 공간곁들임 메뉴까지 기억에 남아서진주까지 온 김에한 번쯤 큰맘 먹고 방문할 만한유니크한 식당이었습니다 진주에서 오래 기억에 남을 한 끼출장 중 진주출장샵 우연히 알게 된 곳이었지만공간부터 상차림특수부위와 토마토 냉모밀까지하나씩 기억에 남아서큰맘 먹고 찾아오길 잘했다는생각이 들더라고요 :)진주에서 조용하고 특별한 식사를찾는 분이라면프시케를 한 번 떠올려도 좋겠어요 이런 분에게 추천합니다✔ 특별한 진주 데이트 장소를 찾는 분✔ 조용한 기념일 식당이 필요한 분✔ 상견례처럼 격식 있는 자리를 준비하는 분✔ 소고기 특수부위를 색다르게 즐기고 싶은 분경상남도 진주시 초전북로61번길 16-18 1층 프시케#진주프시케 #진주오마카세 #진주데이트#진주맛집 #진주기념일 #진주상견례#진주예약제식당 #진주소고기 #진주특수부위#토시살 #안창살 #제비추리#토마토냉모밀 #진주룸식당 #진주분위기맛집

